Доцент каф. МППиТ Казанцева Ирина Леонидовна приняла участие  Х Юбилейной конференции «Технологии и продукты здорового питания.

Функциональные пищевые продукты», которая прошла 27-28 ноября в Московском государственном университете пищевых производств.

Основные разделы и темы конференции:

Питание и здоровье

Вопросы развития производства продуктов для здорового и функционального питания в России

Продукты здорового питания и обогащенные продукты

Функциональные продукты питания

Законодательная база, теоритические и практические аспекты производства и применения продуктов функционального и специализированного назначения

Главной задачей мероприятия является объединение усилий вузов, научно-исследовательских организаций, органов государственного управления и торгово-промышленных компаний с целью определения дальнейших направлений развития потребительского рынка и научно-исследовательского сектора в области функциональных продуктов питания.

 О перспективах развития научных направлений МГУПП рассказал проректор по научной работе МГУПП Ю.В. Бабин. О продуктах здорового питания на отчественном рынке рассказала профессор НИИ Питания РАМН А.В. Погожева. Состояние рынка функциональных пищевых продуктов Украины осветила декан факультета технологии оздоровительных продуктов и пищевой экспертизы Национального университета пищевых технологий (Украина) Л.Ю. Арсеньева. Б.А. Шендеров (НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Г. Н. Габричевского) поднял вопрос эпигеномики человека.

 В работе конференции приняли участие представители Министерства сельского хозяйства РФ,  издательства «Пищевая промышленость», ФГБУ НИИ питания РАМН, НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Г.Н. Габричевского, Роспотребнадзора, ГНУ ГОСНИИ хлебопекарной промышленности РАСХН, ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова РАСХН, ГНУ НИИ кондитерской промышленности РАСХН, ГНУ ВНИИ молочной промышленности РАСХН, Национального фонда защиты потребителей, Российского союза предприятий отрасли и др.