В работе конференции приняли участие представители Метрологического центра « Роснано» (г. Долгопрудный), ФГБОУ «НИИ питания» РАМН, Национальный университет пищевых технологий (Киев, Украина), ГБОУ №149, ГБОУ №204, ООО»Вит Эксель», ФГБОУ ВПО «Восточно –Сибирский государственный университет технологий и управления» (г. Улан-Удэ), ЭТИ (филиал) СГТУ имени Гагарина Ю.А., Сентоза – Факторинг, ГБОУ СПО ПК №33, Алматинский технический университет, ГБОУ СПО КСУ №44, ГБОУ СПО КСУ №3. От ФГБОУ ВПО ЭТИ СГТУ им Гагарига Ю.А. – представитель Казанцева И.Л – доц. Каф.МППиТ, которая еще является инженером испытательной лаборатории пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Доцент кафедры МППиТ Казанцева И.Л.

Открыл конференцию ректор МГУПП, профессор Д.А.Еделев. В ходе её работы были рассмотрены актуальные и профильные вопросы пищевой индустрии. О современных аспектах качества и безопасности пищевых продуктов рассказал д.т.н. А.Ю.Колеснов. О применении акустических и электроакустических спектрометров для анализа пищевых дисперсий – А,А.Лошкарев (Метрологический центр «Роснано», г. Долгопрудный). Использование зондовой микроскопии для исследования свойств пищевого сырья на наноуровне осветила Т.Н.Данильчук. Об исследовании бактерицидных частиц и фунгицидных свойств неорганических наночастиц поднял вопрос Д.О.Подкопаев.

Казанцева И.Л. отмечает огромную важность подобных мероприятий. Обмен опытом и новая информация способствуют развитию научной работы и росту профессиональных качеств.